簡單介紹酒店如何選擇廚房設(shè)備？

在現(xiàn)今商用廚房設(shè)計其重要，那么要做到準(zhǔn)確，完好，有檔次，那么商用廚房設(shè)計面積一般使用估算方法，一般是以商用廚房工程面積大小與檔次確定廚房面積。對廚房主奏的要求是供餐品種、數(shù)量與質(zhì)量生產(chǎn)和衛(wèi)生的環(huán)境條…

飯店酒店廚房設(shè)備怎么清洗與保養(yǎng)？

酒店廚房設(shè)備種類繁多，而且數(shù)量也大，還有一些中餐的油漬也多，要怎么清洗和保養(yǎng)好這些飯店酒店廚房設(shè)備呢?這里介紹一些方法，如果掌握了，會大大減少人工，還會延長這些廚房設(shè)備的使用壽命。所以，掌握這些方法…

有關(guān)廚房設(shè)備保養(yǎng)事項介紹

基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油污清潔劑…

廚房設(shè)備企業(yè)如何實現(xiàn)利潤大化？

所謂的二八定律又叫做80/20定律，它被廣泛應(yīng)用于社會學(xué)及企業(yè)管理學(xué)等。對于福建廚房設(shè)備企業(yè)來說，就是80%的利潤來自它20%的項目，要實現(xiàn)廚房設(shè)備企業(yè)利潤大化，就要把握好二八定理，以此來進(jìn)行資源的…

什么樣的廚房設(shè)備容易認(rèn)可？

所謂"巧婦難為無米之炊"，對于想要提升酒店的質(zhì)量帶給客人的爽口佳肴，除了廚師的技術(shù)深厚、食材的恰當(dāng)，還不能缺少良好的廚具設(shè)備進(jìn)行加工制作，廚房設(shè)備的配置對于餐飲行業(yè)來說是非常關(guān)鍵的，廚房設(shè)備配置布局…

你知道廚房設(shè)備采購有哪些小技巧？

在咖啡店以及其它飲品店，各類廚房設(shè)備都得到廣泛使用。現(xiàn)代廚具材料非常廣泛如不銹鋼、鋁質(zhì)、木質(zhì)、硅膠，相同產(chǎn)品也會有不同形狀，在進(jìn)行廚房工程設(shè)計和不銹鋼廚具采購的時候，有什么技巧呢？

廚房設(shè)備安裝時需要注意哪些問題?

福州廚房設(shè)備安裝十分重要，如果是按照正規(guī)的流程安裝廚房設(shè)備，在廚房設(shè)備后續(xù)的使用一般是沒有問題的，如果安裝廚房設(shè)備的時候出故障，后續(xù)一定會有或大或小的故障，另外廚房設(shè)備的安裝還要根據(jù)廚房的大小空間以…

酒店廚房設(shè)備安裝的隱患及注意事項

要先在建或更新改造餐廳廚房時，許多老總為追求空間感或便捷消費者參觀考察，片面強調(diào)設(shè)計方案實際效果或買機(jī)器設(shè)備只重表面，結(jié)果買來的機(jī)器設(shè)備板過薄、質(zhì)過輕，操作臺一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就…

酒店廚房設(shè)備選擇廚具都有哪些具體要求？

酒店廚房設(shè)備有很多種。它們根據(jù)用途和場合進(jìn)行分類。選擇廚房設(shè)備時，應(yīng)注意廚房設(shè)備的衛(wèi)生、方便、防水和美觀。

你知道酒店廚房設(shè)備如何合理搭配?

酒店廚房由于面積的大小不一，以及對裝修要求的差異等等，決定了廚房設(shè)計細(xì)節(jié)的不同。但酒店廚房設(shè)備布局的總原則卻是大同小異的，基本遵循了由原料到出品、由生到熟的工藝流程順序，這樣的流程在確保工作效率的同…