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設(shè)計(jì)餐館廚房設(shè)備的排水方法

來(lái)源:www.pcyp.com.cn         發(fā)布時(shí)間:2019-07-24 返回列表

現(xiàn)如今,有許多廚房在設(shè)計(jì)水槽時(shí),由于配備的太少、太小,使得廚師要跑很遠(yuǎn)才能找見水池,于是忙起來(lái)干脆就很難顧及清洗,餐館廚房設(shè)備的衛(wèi)生很難令人信服務(wù)。所以廚房上下水設(shè)施的設(shè)計(jì),要考慮與設(shè)備配合的具體點(diǎn)位與其他管線空間關(guān)系,要盡量提高細(xì)化精度,要遵照與地方的有關(guān)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)要每一個(gè)點(diǎn)位,并標(biāo)注具體的技術(shù)要求,可為施工帶來(lái)諸多方便。接下來(lái)廚房設(shè)備廠為大家講解:

餐館廚房設(shè)備


1.設(shè)計(jì)人員必須深入了解餐館廚房設(shè)備的運(yùn)作、操作過程,實(shí)施人性化設(shè)計(jì)。廚房的明溝,是廚房污水排放的重要通道??捎行N房明溝太淺,或太毛糙,或無(wú)高低落差,或無(wú)有機(jī)連接,使得廚房或水地相連,或臭氣熏人,廚房很難做到干爽、清凈。
2.餐館廚房設(shè)備的上下水設(shè)施的設(shè)計(jì),要考慮與設(shè)備配合的具體點(diǎn)位與其他管線空間關(guān)系,要盡量提高細(xì)化精度,要遵照與地方的有關(guān)規(guī)范進(jìn)行細(xì)化設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)要每一個(gè)點(diǎn)位,并標(biāo)注具體的技術(shù)要求,可為施工帶來(lái)諸多方便。
3.餐館廚房設(shè)備要考慮到適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)需要以及廚房改變工藝與增加設(shè)備的要求,還要考慮到周邊增加用水量的爭(zhēng)水矛盾,在設(shè)計(jì)時(shí)要留有余地,預(yù)留一部分流量和上下水點(diǎn)等,平時(shí)可作為洗刷用水口。
4.上下水流量、點(diǎn)位,必須根據(jù)廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)。在廚房設(shè)備布局方案還沒有確定之前,建筑設(shè)計(jì)部門對(duì)具體點(diǎn)位、數(shù)量、用水量尚不清楚,只能根據(jù)就餐人數(shù)、面積大小、大概的設(shè)備數(shù)量進(jìn)行模糊設(shè)計(jì)。盡早提出技術(shù)要求,明確設(shè)備布局方案,設(shè)計(jì)與施工才能很好地銜接起來(lái)。
5.水槽余臺(tái)面板連接縫隙要?jiǎng)蚍Q,不能滲水。餐館廚房設(shè)備在安裝水時(shí),可直接在不銹鋼板上打孔,安裝要求牢固,連接部不允許有滲水現(xiàn)象。
以上就是餐館廚房設(shè)備的排水方法介紹,希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難,如果還想了解更多問題的,歡迎大家來(lái)電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來(lái)了解更多的內(nèi)容。

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