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福州不銹鋼廚房設備保養的注意事項

來源:福州不銹鋼廚房設備         發布時間:2017-06-20 返回列表

 

福州不銹鋼廚房設備保養的注意事項:

1)廚房設備廚具得柜體得保養原則

  廚房設備基本上廚具柜體本身已有基本得防潮處理,但仍不可直接得或長時間對著柜體沖水,以免板材得因潮濕而損壞,故柜體得表面沾有水漬,也應立即得以干抹布擦干。平日得清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭得,可用得廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期得保養消毒可以用漂白水與水1:1得稀釋液擦拭,鍋具碗盤等得物體盡量擦干后再放入柜體,同時得避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留。

2)廚房臺面得日常保養工作

  臺面得清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣得方法可應用于被香煙灼燒得情況。另外,還需特別注意不要讓粗糙得化學品,如:染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然臺面容易修護,但還是有些操作上應注意得事項,如切東西時應準備砧板,不要直接在臺面上切食物,最后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。

3)煤氣爐得清潔與保養

  平日應于使用之后立即以廚房油污清潔劑擦拭臺面,以免長期積存臟污,日后清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭干凈,并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時,應適當調節煤氣風量調整器,以免煤氣外泄,同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶得距離至少30厘米以上,避免強風吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機得安全距離則為60-75厘米。

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